Il Nostro Studio
Chi Siamo
Lo studi Biotech Service offre un servizio di consulenze ed analisi chimiche e microbiologiche in ambito ambientale, alimentare e merceologico e rivolto a tutte le imprese alimentari, dalla produzione primaria alla vendita al consumatore finale.
I nostri specialisti nella sicurezza alimentare ti supporteranno in tutti gli adempimenti previsti dalla normativa del settore: redazione manuale di autocontrollo, formazione del personale, verifiche ispettive, elaborazione del piano di campionamento, prelievo e analisi di campioni alimentari, acqua e tamponi superficiali.
Cosa Facciamo
Lo studio Biotech Service fornisce consulenza in materia di HACCP sia per risolvere situazioni specifiche tramite attività mirate, sia per allestire o migliorare il piano di autocontrollo tramite un percorso di assistenza ben collaudato:
- Sopralluogo iniziale in azienda
- con valutazione dell'efficienza delle strutture, delle attrezzature, dell'igiene degli impianti e delle eventuali procedure applicate
- Individuazione dei Punti Critici di Controllo (CCP)
- dei processi di lavoro, durante le fasi di preparazione, conservazione, trasporto e somministrazione degli alimenti
- Redazione del Piano di Autocontrollo
- conforme al sistema Hazard Analysis Critical Control Point
- Prelievo su alimenti (cotti e/o crudi)
- ed analisi dei campioni per la ricerca di agenti patogeni, in conformità alle normative vigenti
- Monitoraggi microbiologici
- delle superfici tramite applicazione di piastre a contatto e tamponi superficiali
- Esecuzione di analisi
- in laboratori certificati e riconosciuti ACCREDIA
- Verifiche ispettive periodiche
- allo scopo di prevenire eventuali violazioni di legge, riducendo così il rischio di sanzioni
- Sistema di rintracciabilità degli alimenti
- comprensivo di documentazione, modulistica e procedure per la gestione
- Formazione HACCP di tutte le figure coinvolte
- titolare, responsabili dell'industria alimentare e addetti alla manipolazione degli alimenti
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379 224 2736
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Biotech Service S.r.l | P.iva 02745710745 | Iscritta al registro delle imprese della camera di commercio di Brindisi